吃在中秋丨手工月饼唤起儿时记忆

玉城飞花 2019-9-18 23:36:44 来自手机 只看该作者 阅读模式

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中秋佳节、丹桂飘香,一家人吃着月饼赏着月亮是节日里最幸福的事情。这两天,后白镇村民肖金美的手工月饼就唤起了大家的中秋记忆,这甜甜的味道与众不同。

在后白镇,一走进肖金美的传统手工月饼作坊,一股浓浓的月饼香味就扑鼻而来。肖金美正和工人们一起包馅、定型、烘烤,不一会,一个个金黄色的月饼就新鲜出炉了。据肖金美介绍,每年中秋节之前的一段时间都是月饼的销售旺季,订单量也比平时多了很多。

中秋佳节

肖金美 :“今天我们做的一批月饼是南京和常州客户预订的,做完之后要立马送过去,客户也催的比较急。”

现在作坊里的五个工人每天从早上八点忙到凌晨三点多,才做到一千多个月饼。虽然量少,但是口味却比流水线出来的月饼更加纯正,加上选用的食材都是绿色健康的,前来购买的客户是越来越多。

肖金美

最少的一天能卖400-500块月饼,多的时候一天能卖1000多块月饼,今年中秋大概能卖到3万多块月饼。

肖金美告诉记者,以前家里穷,条件不好,最喜欢吃的就是五仁月饼,特别香。虽然现在机器流水线已经代替了传统手工月饼制作,但她依然选择用人工来制作,这样做出来的月饼不仅充满着儿时甜蜜的回忆,而且还有家的温馨。

肖金美说:

“月饼在中秋这个传统的日子里有着团团圆圆,和和美美的意思,我就想在这团圆的日子里,让大家都吃到我做的月饼,记起童年的味道。”

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责任编辑:桂祉越


来源:https://www.toutiao.com/a6737949144549163523/
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